烤鱼

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吴杰

从业5年

烤鱼厨师，擅长传统工艺与现代创新结合。

5年烤鱼烹饪经验，精通土灶烤制与电烤设备操作，开发“一鱼两吃”模式，提升客单量25%。熟悉地方口味差异，为区域市场定制3款特色烤鱼。获市级美食节创新奖。